PG国际猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。

PG国际猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

PG国际猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。

猕PG国际猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。

PG国际猕猴桃含有Vc、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效。

PG国际猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，为孕妇朋友解除后顾之忧。

PG国际猕猴桃含有丰富的叶黄素，叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明，为白内障朋友实现“千里眼”之梦助一臂之力。

PG国际猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。

PG国际猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体健康的最佳保证。

【PG国际猕猴桃:有效防治高血压】常吃PG国际猕猴桃不仅能降低冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病的发病机率,还能抑制诱发癌症基因的突变。此外,有研究表明,PG国际猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定抑制作用。

　新上市的PG国际猕猴桃往往不会熟透，既硬，吃起来口感也很差。如何让PG国际猕猴桃快速熟透变软呢?

　　方法：将PG国际猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，即可使PG国际猕猴桃变软熟透。因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能，此法也可以催熟其他如柿子之类的水果。

患有高血压最需要注意饮食，今天小编与您分享高血压适宜吃的水果以及不适宜吃的水果，一起来看一下吧。

高血压适宜吃的水果

1、苹果

苹果中含有丰富的钾盐，能与体内的钠盐结合，使之排除体外。另外苹果还具有防止血液中胆固醇的增加，减少血液中的含糖量等作用。

2、PG国际猕猴桃

PG国际猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。

3、西瓜

西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。

4、木瓜

含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。

5、草莓

富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，对高血压有一定功效。

6、柿子

柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。

PG国际猕猴桃汁成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。
奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力
PG国际猕猴桃含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。

PG国际猕猴桃虽然营养丰富，富含维生素C，但是果实的芳香气味不是很突出，所以在加工PG国际猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。加工技术如下：

1.桂花加工：桂花是具芳香花卉，采后经冲洗干净，沥干水份，加入1：1的砂糖腌渍，并通过加热浓缩，加入0.05%山梨酸钾，浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶，待用。如要长期保存，应贮藏在冷库内。

2.PG国际猕猴桃酱加工：

（1）碱液脱皮：成熟的PG国际猕猴桃果实挑选洗净，进行脱皮。配制2%烧碱液加热到80摄氏度在不锈钢锅内加入果实，不断搅拌，保温1—2分钟后立即从碱液中取出，用大量清水冲洗并加入稀盐酸中和其剩余碱液，在用清水冲洗、搓揉过程中果实果皮就会脱落，最后证实皮没有残余碱液就可沥干进入下一工序。

（2）打浆：果实入打浆机打成浆状，无需去籽。

（3）加热浓缩：按先后顺序加入辅加料加热浓缩短时间后，加入白糖，白糖用量为原料二分之一到三分之一，并加入0.3—0.4%卡拉胶，卡拉胶为白色或浅粉状，可直接与原料共同加热浓缩到接近终点时加入0.4—0.5%柠檬酸；0.05%山梨酸钾，直接加热到固形物达到45%便可停止加热，最后可补加万分之一PG国际猕猴桃香精。

（4）装瓶：用200克回旋瓶，装瓶后瓶盖旋紧。

（5）杀菌：100摄氏度15—20分钟杀菌。

（6）冷却：分级冷却。

（7）成品：甜酸可口，有PG国际猕猴桃及牛奶芳香风味。

指导老师：刘青松

水果，好吃的水果，是葡萄？桔子……NO，NO，NO！它是椭圆的，身上的颜色是深绿色的，薄薄的皮上有许多白白的小毛毛，按一按，那汁水直往外流。剥开后又柔又嫩的果泥绿得像一块无瑕的翡翠。

呵呵，这种水果就是大名鼎鼎的PG国际猕猴桃。
PG国际猕猴桃颜色越深越甜，据我丰富的经验，吃它时，先不要咬，先在舌尖上放一放感受一下味道，果泥味儿感足了，再狠狠地咬一口，如果PG国际猕猴桃熟得很彻底，你这时会凉得瞪大眼；如果没熟就会有涩涩的味道。当你吃下第一口时，果泥里清爽的水分便溅射在口腔内，那味儿又酸又甜，让人忍不住眯着眼睛细细感受。酸甜的味道在舌尖翻滚，夏日的炎热很快就被冰凉的味道占满，人顿时神清气爽。

有一次，妈妈弄来了几个PG国际猕猴桃，鬼鬼祟祟地跑进房里，一会儿若无其事地走出来，到厨房里去做饭了。原来，妈妈把它藏起来了！嘻嘻，你这招不好使了！不就是让我别吃PG国际猕猴桃，等会儿多吃饭吗？我飞速地跑到卧室，在里面乱找一气，最后居然在衣服口袋里找到了。我到我的房间将门反锁后以最快的速度解决掉了！那口感，正所谓“此桃只应天上有，人间哪得几回闻呀”！吃完后，我想到了一个好主意，我把PG国际猕猴桃的空壳吹起来放到原位，准备等一会看好戏！

上周已经进入冬至节气，冬至后就要数九了，常言道“冷在三九”，这是一年当中最寒冷的时候。冬令进补已成为人们生活的新时尚，而当前的气候寒冷，正是合理进补的大好时机。但也有些人却盲目乱补，其结果不同程度地出现了心情烦躁、口干舌燥、流鼻血、腹胀等症状，就是所谓的滋补综合征。因此特别提醒大家，冬至节气进补要注意避免以下几个误区：一是无病进补，有人平素身体强壮，没有明显的病态及虚性症状，就不要大补，否则会适得其反而伤害身体。二是不要慕名进补，有人认为药物或食物价格越高就越能补益身体，如西洋参、冬虫夏草、辽参等，殊不知这些昂贵的药物和补品对大多数人群来讲是没有意义的。三是在选择药补的时候一定要注意适可而止，是药三分毒，任何补药服用过量都是有害无益的。就是食补也要适可而止，补养类食材也不可一次进食太过。

本周向大家推荐的好食材是大白菜、芋头和PG国际猕猴桃。

大白菜味道鲜美可口，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。天津卫的老百姓以前有一句口头语说“百菜之中白菜美”，说明了人们对大白菜的喜爱。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠排毒的作用，又能刺激肠胃蠕动帮助消化，对预防肠癌有良好作用。多吃白菜还可以起到很好的护肤和养颜效果。有些科学家还发现，白菜中有一些微量元素能帮助分解同乳腺癌相关联的雌激素，中国的妇女乳腺癌发病率比西方妇女低很多，就和她们常吃大白菜有关。
芋头也是冬至节气的好食材，芋头味甘，性平，入大小肠和胃经，具有益胃宽肠、通便解毒、补中益气、滋养肝肾、消肿散结等功效。对人体赘生的各种肿块、淋巴结核、淋巴结炎及便秘等病症都有一定的食疗作用。芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，能增强人体的免疫功能，对防治各种肿瘤也有很好的辅助食疗作用。

PG国际猕猴桃有健胃、解热、止渴、通淋的功效。PG国际猕猴桃果实中含有蛋白质，大量的维生素及矿物质，氨基酸含量丰富，当前虽在冬至节气当中，但人们居住的环境普遍较好，室内暖气温度较高，会出现内热蓄积，这时候吃点PG国际猕猴桃，对烦热口渴、胃热便秘、泌尿系结石有一些食疗作用。最后要讲一点，PG国际猕猴桃是低糖食材，是糖尿病人可以适当多吃的水果之一。

作者系天津中医药大学第一附属医院主任医师

廉玉麟

PG国际猕猴桃有“果中之王”的美称，不仅营养丰富，对男性脂肪肝也有一定的治疗和预防作用。研究表明PG国际猕猴桃中含有丰富的维生素C、P、E及钙、镁、碘、锌等矿物质，每百克鲜果中维生素C含量高达1600-2250毫克，而苹果和葡萄还不足5毫克。

PG国际猕猴桃对男性脂肪肝的作用

1.降血脂

血脂的下降有利于脂肪肝的防治，一些研究资料指出，PG国际猕猴桃降血脂作用比较突出，经常吃PG国际猕猴桃的人，血脂水平可以下降至原来水平的1/3左右。

2.抗癌

脂肪肝有转变为肝癌的可能，PG国际猕猴桃被人们称为“抗癌的仙桃”，在癌症的治疗期间，PG国际猕猴桃有时被当做疗程中规定的食物。脂肪肝患者适当地食用PG国际猕猴桃，预防疾病恶化成肝癌。

3.缓解消化不良

PG国际猕猴桃是一种中药，处方名为藤梨根，有促进消化、健脾止泻、缓解便秘等功效，对脂肪肝食欲不振、恶心呕吐等有一定的缓解作用。

准备时间：10分钟

配料：3只PG国际猕猴桃、2茶匙糖、1罐香草酸奶(100克盒装)

★制作方法：把PG国际猕猴桃去皮切块，和糖放入果汁搅碎机里打碎搅拌。倒入你自己喜欢的杯里，加上香草酸奶(最好在冰箱里呆过一阵子的)即可。

★营养价值：PG国际猕猴桃具有抗氧化、抗自由基，预防肿瘤，增强生殖力、延缓老化;促进胶原合成、止血、活化叶酸、解除毒素等作用。

★温馨小贴士：适合2岁以上的宝宝食用，腹泻和畏寒的宝宝不宜食用